° 1 entrée, 1 poisson ou 1 viande, fromage ou dessert : 51 €
fromage et dessert : 61 €
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Ce menu est servi uniquement le soir du mardi au samedi et jours fériés midi et soir.
Millefeuille de légumes confits à l'huile d'olives, saumon fumé par nos soins, crème d'Etrez à l'Angélique des montagnes, gel d'agrumes.
OU
Rumsteck du Limousin Label Rouge, façon tataki, micro verdurette, fleurs et graines germées.
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Filet de carrelet, effluve de Marc de Bourgogne, crevette, saucisse, épices comme une bouillabaisse.
OU
Côte de veau, mousseline de carotte, truffe, charlotte de légumes, ragoût de morilles.
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Tarte crumble à la pomme, rhubarbe, sorbet minute à la fraise et fleur de sureau.
OU
Tiramisu contemporain à l'abricot, sarriette, amande et citron vert. .
Nos viandes sont d’origine française.
Nos prix s’entendent en euros toutes taxes et service compris
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