Menu servi uniquement le midi du mardi au samedi sauf jours fériés.
Caviar d'aubergine, tomate cerise, pain de seigle, jambon cru Serrano 24 mois, roquette, burratina, vinaigrette végétale aux graines de tournesol torréfiées.
OU
Gâteau céréales au tourteau, gaspacho de légumes croquants à l'huile d'olives, crevette croustillante au Ache de montagne.
***
Joue de boeuf mijotée aux aromates et cidre, mousseline de carotte à l'orange, pomme de terre du potager, jus de cuisson à l'échalotte noire.
OU
Daurade royale, vierge de légumes aux amandes grillées, tarte feuilletée à la tomate et basilic.
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Chiboust rhubarbe, riz au lait crémeux à la vanille d'Ouganda, fleur de sureau et framboises.
OU
Chocolat, vanille, café, caramel beurre salé, crumble, fleur de sel.
Nos viandes sont d’origine française.
Nos prix s’entendent en euros toutes taxes et service compris
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