Du potager
à votre assiette
Le Déjeuner 32 €Le Dîner 51 et 59 €

Le Déjeuner 32 €

Menu servi uniquement le midi du mardi au samedi sauf jours fériés.
 
 
Siphon de pommes de terre, récolte tardive 2023, escargots fermiers, beurre d'herbes, cuisses de grenouilles croustillantes, émulsion de coquillages.

OU

Gâteau céréales, crevettes, tourteau, avocat curry, crémeux de poireaux, huile de sésame grillé.
 
***

Croustillant de dos de lieu noir, textures autour des choux fleurs, huile de noisettes, jus réduit au fenouil.

OU

Magret de canard, la cuisse en pastilla, poire, cèleri, navet, carotte touchon, jus de betterave au cassis.
 
                           
***

Le pain d'épices comme un pain perdu, marmelade de cassis, gel fruits rouges et agrumes, crème glacée à l'anis de Flavigny.

OU

Pavlova vanille fraises, Balsamique, sorbet fraises citronelle, huile d'olives.


Nos viandes sont d’origine française.
Nos prix s’entendent en euros toutes taxes et service compris
Merci de patienter quelques instants