Menu servi uniquement le midi du mardi au samedi sauf jours fériés.
Tarte aux champignons de Paris et pleurotes, siphon morilles et vin jaune, oeuf poché et jus corsé.
OU
Saumon fumé par nos soins, macédoine de légumes coupés au couteau, coquillages, gel de pamplemousse au gingembre sauvage.
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Crumble de cerf amande noisette, légumes du moment, jus beurré à la crème de cassis.
OU
Souplesse de pomme de terre à la Chartreuse verte, pétale de cabillaud et caviar de hareng fumé.
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Riz au lait à la vanille, kaki, fruit de la passion, siphon ananas au lait de coco.
OU
Mousse tiède au chocolat, fève de Tonka, infusion d'amande et glace pistache.
Nos viandes sont d’origine française.
Nos prix s’entendent en euros toutes taxes et service compris
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